INGREDIENTS POUR

6 PERSONNES

  • 6 minis buns
  • 6 minis steak haché de bœuf
  • 3 tranches de cheddar
  • Roquette
  • Sauce barbecue (voir recette)
  • 1 épi de maïs cuit sous vide

Mini burger et épi de maïs grillé

  • Tailler le maïs en 6 et le mettre à snacker au coin de la plancha pendant 12’.
  • Façonner les mini steak et les mettre à saisir sur la plancha, 5’ de chaque côté.
  • Déposer ½ tranche de cheddar sur le côté saisi.
  • Couper les pains en deux et les mettre à toaster des 4 côtés (1’ par côté) sur la plancha.

Réaliser le montage : pain, sauce, roquette, steak, cheddar, pain.

L’astuce du Chef Sébastien Zozaya : remplacer le bœuf par du poisson.