Oeuf frit Xistorra Recette plancha

INGREDIENTS POUR

3 PERSONNES

  • 1 txistora
  • 6 piments del padron
  • 3 œufs
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel

Œuf frit, txistora et piment del Padron

  • Faire griller la txistora sans matière grasse en tronçons.
  • En parallèle, faire griller les piments pendant une 10aine de minutes sur la plancha en les retournant régulièrement.
  • Faire frire les œufs en coin de plancha.
  • En fin de cuisson, saler le jaune avec de la fleur de sel.