Geroosterde schelvis, tomatensalade en warme spinaziescheuten

• De schelvis op de plancha bakken aan de kant met de huid, met een beetje olijfolie, gedurende 5 minuten en nogmaals aan de andere kant gedurende 5 minuten.
• Een salade maken van de tomaten.
• Opmaken door de stukken schelvis op de tomatensalade te leggen die op smaak is gemaakt met balsamicoazijn.
• De spinaziescheuten 2 minuten op de plancha laten vallen en ze over het hele gerecht verdelen.