INGREDIENTS POUR

6 PERSONNES

  • 3 tomates fraiches multicolores
  • 6 tranches de jambon de Parme
  • 6 tranches épaisses de mozzarella
  • 12 feuilles de basilic
  • 6 feuilles de bricks
  • 3 cuillères à soupe de pesto
  • Roquette
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Fleur de sel

Brick « façon Caprése »

  • Trancher les tomates façon « steak ».
  • Les mettre à saisir au coin de la plancha pendant 2’.
  • Enrouler la tranche de jambon et 2 feuilles de basilic autour de la tranche de mozzarella.
  • Façonner les briques.
  • Les colorer sur la plancha en les retournant pendant 10’.
  • Servir avec une salade de roquette vinaigre balsamique.