Recette de poelee de légumes à la plancha

INGREDIËNTEN VOOR

6 PERSONEN

  • 300 g radijs
  • 6 mini-courgettes
  • 3 groene paprika's
  • Een handvol rucola
  • Enkele kersen
  • Nordic brood
  • Olijfolie
  • Fleur de sel

Gebakken groenten en enkele kersen...

  • Snijd de groenten en bak ze licht aan op de plancha, matige warmte, met een beetje olijfolie en fleur de sel, gedurende 2 tot 3 minuten.
  • Leg ze vervolgens 10 minuten onder een stolp met een beetje water.
  • Voordat u de groenten weghaalt, bakt u snel de kersen even op de plancha gedurende 2 minuten.
  • Rooster het brood in staafjes 10 minuten op de plancha en keer het regelmatig om.
  • Doe de groenten in een schaal, strooi de rucola erover, meng het een beetje door elkaar en breng op smaak met limoen, fleur de sel en olijfolie.
  • Plaats de kersen erbij.